2018-02-01

菲律賓財政部長點贊五芳齋無人智慧餐廳

1月28日,五芳齋聯手口碑推出的全國首家24小時無人智慧餐廳正式開業了,這家無人智慧餐廳由五芳齋文三路老店改造而成,坐落在西湖區CBD商圈。

2月1日下午,包括財政部長多明戈斯、外交部長卡亞塔諾在內的多名菲律賓政府高級官員現身五芳齋無人智慧餐廳。中國傳統美食和現代數字技術的結合,吸引了部長們的關注。在親自體驗了從點餐到支付再到取餐的全自助流程后,多明戈斯部長連連點贊,感嘆道:“這太神奇了!”。

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據悉,此次探訪是菲律賓部長團到訪阿里巴巴集團的其中一站。菲律賓財政部官網公布的信息稱,此次赴阿里巴巴共有五位部長和副部長級高官,分別為菲律賓財政部長多明戈斯、外交部部長卡亞塔諾、預算管理部部長迪克諾、公安部副部長、央行副行長Cyd Amador、參議院議員 Richard Gordon、眾議院議員Dakila “Dax” Cua等。此行的目的則是探索阿里巴巴在電子商務領域的創新,幫助菲律賓中小企業實現更好發展,以達成菲總統杜特爾特政府任期內的普惠金融目標。

資料顯示,五芳齋無人智慧餐廳由中華老字號五芳齋和阿里巴巴集團旗下本地生活服務平臺口碑共同打造,是國內首家全數字化運營的24小時餐廳,主打“無人自助體驗”。整個用餐過程,不管是排隊、點餐,還是取餐、結賬,全靠消費者用支付寶或者口碑app自助完成,就連菜品推薦、營銷方案也都由系統基于大數據自動完成。五芳齋總經理吳大星透露,僅無人化改造這一項,口碑的無人智慧餐廳解決方案就可以幫助門店節省7個服務員,每年平均節省35萬元用工成本。

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“未來是數據化決策的時代,我們一直在努力從傳統企業走向互聯網化,包括全渠道的整合、新零售的嘗試、內部組織的變革,以及不斷升級信息化系統等。”吳大星如此說道。 “數據化、智能化是大勢所趨,而餐飲新零售趨勢同樣勢不可擋,新零售最終改變的是效率。”用營銷提升收益、用工具提升效率,這是智慧餐廳落地的關鍵。

目前,五芳齋正在上海和杭州兩地,從醫院商圈、交通樞紐、中高檔社區、商務CBD等切入,嘗試智慧餐廳的升級改造,計劃2018年打造6家不一樣的新零售個性化門店。

近年來,五芳齋一直緊跟時代步伐,積極擁抱互聯網。全國零售渠道、450多家餐飲連鎖店、全網覆蓋的電子商務,加上新零售理念及互聯網技術,為老字號創建“天地融合”的新發展模式提供了扎實的落地基礎和無限的想像空間。

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